Gestión de proveedores conforme a BRC V7
Uno de los principales cambios de la versión 7 de la Norma BRC (British Retail Consortium) de seguridad alimentaria consiste en la implementación de requisitos más estrictos para la aprobación y gestión de los proveedores y materias primas. En resumen, se puede destacar: Evaluación de riesgos de cada materia prima o grupo de materias primas. [...]