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So far Humberto Mirón has created 17 blog entries.

Control de Listeria en superficies

  Fuente Interempresas ¿Sabías que todas las empresas que produzcan alimentos listos para el consumo susceptibles de Listeria tienen que controlarlo en su plan de control de superficies? ¿QUÉ DICE LA LEGISLACIÓN? Referencia: artículo 5 del REGLAMENTO (CE) no 2073/2005 DE LA COMISIÓN de 15 de noviembre de 2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a [...]

Una entrevista para los que quieren saber más sobre los celíacos y la industria alimentaria

En AMBICAL, somos muy conscientes del papel cada vez más relevante de la celiaquía en el sector de la Industria Alimentaria. Por eso, hoy te presentamos la entrevista Jon Zabala presidente de FACE. ¿Cómo es la vida de un celiaco? ¿Cuáles son las quejas más frecuentes de un celiaco? La vida de una persona celiaca [...]

Descubre todo sobre la Reducción de la Contaminación Atmosférica.

  En AMBICAL, sabemos de la importancia de todo lo que hace el Ministerio para la Transición Ecológica por eso hoy queremos hablarte del nuevo Real Decreto sobre las medidas para la reducción de las emisiones nacionales de contaminantes atmósfericos. Con esta decisión, el Gobierno tiene por objeto: Establecer los compromisos nacionales de reducción de [...]

Cumple los Objetivos de Desarrollo Sustentable y mejora la sostenibilidad de tu empresa.

¿Qué es el Desarrollo Sostenible? Los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) se basan en satisfacer las necesidades actuales que tiene nuestra sociedad sin que comprometamos los recursos y las posibilidades de las generaciones venideras. Con esto, conseguimos que haya un equilibrio entre el crecimiento económico, el cuidado del medio ambiente y nuestro bienestar social. Los [...]

¡Ya viene la nueva versión 8 de BRC, mira aquí los principales cambios!

    Seguramente ya sabrás que la nueva versión de la norma BRC 8 (British Retail Consortium) está a punto publicarse. El pistoletazo de salida será para agosto de 2018. El año 2018 está siendo un año de mucho movimiento por parte de GFSI (Global Food Safety Iniciative). Una entidad que reúne a los actores [...]

AMBICAL organiza un curso presencial de FSPCA, Controles Preventivos para la Alimentación Humana

Un año más AMBICAL Proyectos organiza el curso de formación oficial autorizado FSPCA, Controles Preventivos para la Alimentación Humana y PCQI (Preventive Control Qualified Individual). El objetivo principal del curso es facilitar los conocimientos para que tu Empresa que exporte su producto a EE. UU. lo haga operando bajo los mismos requisitos de seguridad alimentaria [...]

Prohibición de la UE del uso en el exterior de 3 insecticidas peligrosos para las abejas

  La UE ha decidido prohibir la utilización en exteriores de  algunos insecticidas neonicotidoines, en concreto, estos  3: La clotianidina: Las plantas la absorben y la liberan a través del polen y el néctar con la finalidad de controlar las plagas. La imidacloprid: Es un insecticida diseñado a partir de la nicotina. Se puede utilizar [...]

Actualización del etiquetado por parte de la Unión Europea.

  Hoy, queremos hablarte de las nuevas reglas que La Comisión Europea ha adoptado para el origen primario del etiquetado de los ingredientes en la comida y que sabemos que son altamente importantes tanto para consumidores finales como para productores. La nueva regulación garantiza a los ciudadanos de la Unión Europea una información clara sobre [...]

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