La nueva versión 7 de IFS Food establece que las instalaciones y procesos tengan que estar enfocados a evitar la aparición de plagas, se deberá tener en cuenta, además de lo establecido en la anterior versión 6.1, el tipo de materias primas utilizadas y el producto...
La norma IFS establece, entre otros requisitos, que el personal involucrado en el sistemas productivos de empresas certificadas con la norma IFS Food, reciba formación y conocimientos sobre los aspectos de la norma que regulan la manipulación e higiene, el fraude...
La IFS versión 7 (IFS Food V7) acaba de ser publicada por fin. Incorpora varias y sustanciosas novedades que se deben conocer cuanto antes, tanto si se trata de una empresa ya certificada como si está en pleno proceso de implantación o tiene previsto desarrollarla. La...
Una parte fundamental de la seguridad alimentaria para las Industrias del sector es la prevención, control y gestión de cuerpos extraños. La presencia de éstos en cualquier producto puede ocasionar riesgos para la salud y daños al consumidor además del rápido...
La Food Defense es uno de los requisitos obligatorios de la norma IFS V.6. Un plan de defensa alimentaria nos ayuda a identificar los posibles riesgos de contaminación de los alimentos de forma intencional o indebida y nos proporciona herramientas para minimizar...
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