SA-25 «Buenas prácticas de manipulación e higiene, Food Defense, Fraude Alimentario y APPCC según IFS 7

160,00

Formación enfocada a proporcionar conocimientos básicos para personal de planta y en definitiva todo el personal involucrado en el Sistema de Gestión, en materia de manipulación e higiene, fraude alimentario, food defense y APPCC según requisitos de la norma IFS v. 7.

Curso disponible también en modalidad «presencial virtual» mediante aula virtual con formador en vivo y en directo.

 

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Descripción

La norma IFS establece, entre otros requisitos, que el personal involucrado en el sistemas productivos de empresas certificadas con la norma IFS Food, reciba formación y conocimientos sobre los aspectos de la norma que regulan la manipulación e higiene, el fraude alimentario, el food defense y APPCC con e fin de reforzar la cultura de seguridad alimentaria en la empresa

 

Información adicional

Dirigido a:

Personal de planta, manipuladores de alimentos y en definitiva todas aquellas personas involucradas en el proceso productivo en empresas certificadas con la norma IFS Food

Duración:

3 horas en modalidad totalmente on line. Se estima una dedicación de 2/3 días con 1/1,5 horas diarias.

Curso disponible también en modalidad presencial In-Company o presencial "Aula Virtual". Diseño y desarrollo de contenidos personalizados y adaptados a las circunstancias reales de la empresa. Pídenos información!

Índice:

– Introducción: nociones básicas de IFS Food.
– Buenas prácticas de manipulación e higiene.
– Food Defense según IFS.
– Fraude Alimentarios según IFS.
– Nociones básicas de APPCC.
– Cierre y conclusiones.

Metodología de trabajo:

– Modalidad 100% on line.
– El curso se desarrolla en la plataforma de teleformación CAMPUS AMBICAL.
– Una vez recibida y validada la inscripción, recibirás las claves para acceder.
– Podrás hacer el curso durante el período establecido, a tu propio ritmo, con acceso on line 24 horas al día.
– Dispondrás de un sistema avanzado de tutorías, seguimiento y evaluación personal, para garantizar tu aprendizaje y aprovechamiento del curso.

Recursos disponibles:

– Guía didáctica para el alumno, con distribución de temas y propuesta de actividades a realizar.
– Materiales multimedia que permiten comprender la materia de forma amena y reflexiva.
– Casos prácticos y actividades (individuales o grupales en su caso).
– Documentación y recursos de apoyo para el curso.
– Soporte por parte del profesorado en asesoramiento y resolución de dudas o problemas que te surjan.

Profesorado

Profesionales con gran experiencia en microbiología y controles de calidad de producto, expertos en impartición de acciones formativas on line.

Certificado:

Al finalizar el curso, el alumno recibirá un certificado de participación si ha realizado las actividades obligatorias y como norma general al menos el 80% de las actividades propuestas

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