Dime a quién compras y te diré quíen eres: Monitorización de proveedores, suministros y zonas de abastecimiento
El proceso internacional de liberalización del comercio ligado al proceso de globalización se ha traducido en un significativo aumento de los movimientos y transacciones mundiales de materias primas alimentarias durante las últimas dos décadas que junto con la gran diversidad de canales de suministro han propiciado en los últimos años la aparición de distintas situaciones de riesgo como alertas sanitarias, incidencias documentales o en el etiquetado, episodios de fraude, etc., tanto en la provisión externa de materias primas para la industria alimentaria como en la propia comercialización al consumidor final de los productos alimentarios.
En un mercado global, los riesgos derivados de los suministros son inherentes a la propia naturaleza del producto, pero la probabilidad de su ocurrencia depende de multitud de factores coyunturales y estructurales que para un técnico o responsable de compras es necesario monitorizar día a día.
A través de este webinar, te mostramos cuál es la metodología para la evaluación, homologación y seguimiento de los proveedores, te enseñamos cómo abordar la evaluación del binomio “suministro-proveedor” utilizando las fuentes oficiales de información y notificación, las redes de alertas sanitarias, los índices internacionales de seguridad alimentaria, de percepción de la corrupción, de la exposición de un país o zona de abastecimiento a los impactos de un clima cambiante, su susceptibilidad a los riesgos de los recursos naturales, su propio régimen político, la distancia geográfica, cantidad de países en tránsito, etc.
En este webinar abordamos estos contenidos:
• Introducción.
• El binomio “suministro-proveedor”
• Métodos para la homologación de proveedores:
– Certificación de proveedores.
– Las auditorías a proveedores.
– Los cuestionarios de evaluación de proveedores.
• Requisitos documentales para proveedores de materias primas, material de envasado, subcontratación de procesos productivos y para la contratación de servicios auxiliares.
• Índices internacionales de referencia (seguridad alimentaria, corrupción, solvencia, disponibilidad.
• Modelo multidimensional para la evaluación del riesgo de los suministros y servicios adquiridos a través de proveedores.
