¿Exportas tu producto alimenticio a EE.UU.? Te contamos que establece la nueva FSMA (Food Safety Modernization Act)

El pasado 16 de septiembre 2017,  la Administración de Medicamentos y Alimentos “FDA, Food and Drugs Admninistration”  de Estados Unidos ha publicado la nueva ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos “FSMA, Food Safety Modernization Act” que establece, entre otras cosas, requisitos de obligado cumplimiento para las Empresas que exporten sus productos alimenticios a EE.UU.

Según la nueva ley, basandose en el Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros “Foreign Supplier Verification Program” (FSVP), todas las Empresas alimentarias a nivel mundial que exporten o quieran exportar sus productos a Estados Unidos deberán cumplir con sus requisitos, más concretamente integrando medidas de control preventivo en el APPCC con el fin de aumentar la seguridad alimentaria de los productos que entren en el mercado de EE.UU. Dichas medidas deberán incluir:

  • Controles preventivos a lo largo de toda la cadena alimentaria.
  • Mayores poderes de la FDA para el control del cumplimiento de las  normas de seguridad alimentaria.
  • Integrar un sistema de alertas rápidas.
  • Plan de retirada del mercado de productos no conformes.
  • Manual de buenas prácticas.
  • Análisis de riesgos inlcuyendo los CCPs, (control de puntos críticos).
  • Procedimientos de control, acciones correctivas y de verificación.
  • Manuales de control de proveedores que influyan en la cadena alimentaria.
  • Manual para la validación de los controles preventivos, control y verificación.
  • Etc.

La nueva legislación establece que la o las persona que se encarguen de la redacción e implantación de las medidas arriba descritas tengan cualificación oficial y autorizada.

A estos efectos nace en la Empresa una nueva figura, el (PCQI) Preventive Controls Qualified Individual, que deberá implementar un Plan de Seguridad Alimentaria según los requisitos de la FSMA y gestionar correctamente los controles preventivos, para ello, se hace necesaria una formación autorizada por la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), organismo habilitado por la FDA.

¿Quieres formarte para ser PCQI autorizado y cumplir con los requisito de la nueva ley “FSMA”?

En AMBICAL tenemos la solución, mira este enlace y contáctanos si tienes dudas!

2018-01-27T18:51:23+00:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 26 octubre 2017|

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