Listeria Monocytogenes, novedades en la revisión de las directrices AESAN
Tiempo de lectura: 3 minutos En este artículo examinamos los cambios que La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha aprobado a finales del año 2020 de la nueva versión 1 del documento “Directrices para la verificación del muestreo de Listeria monocytogenes en zonas de trabajo y equipos utilizados en la producción [...]
