Recientemente ha sido publicada por la Fundación Fish Nation y Conxemar, la Guía de Sostenibilidad para el sector transformador de los productos del mar . AMBICAL Proyectos ha realizado la asesoría técnica en la elaboración de la Guía, una herramienta estratégica que marca un hito en el impulso hacia un modelo de negocio más [...]
El pasado mes de febrero ha sido publicada la nueva ISO 59040:2025, norma certificable que introduce la Product Circularity Data Sheet (PCDS), una hoja de datos estructurada que tiene la finalidad de comunicar de manera clara y transparente toda la trazabilidad de un producto de economía circular. Fabricantes, proveedores, compradores y en definitiva toda [...]
La Unión Europea ha implementado un cambio significativo en su reglamento para alimentos listos para consumo a través del Reglamento (UE) 024/2895 Este ajuste se centra en el control de Listeria monocytogenes, un patógeno que puede causar graves problemas de salud. ¿Qué Debes Saber? 1. Límite de Listeria monocytogenes: Deberás demostrar que Listeria monocytogenes [...]
Como anticipamos en este post publicado en Enero, a partir de este mes entra en vigor el reglamento (UE) 2017/2158 de la comisión de 20 de noviembre de 2017, por el que se establecen medidas de mitigación y niveles de referencia para reducir la presencia de acrilamida en los alimentos. El reglamento, de aplicación desde [...]
