Archivos mensuales: febrero 2017

¿Gestión del Compliance? Existen herramientas que lo facilitan…¡Aquí te damos un ejemplo!

2018-01-27T18:51:27+00:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 26 febrero 2017|

El incumplimiento de las obligaciones legales puede ser un grave problema para cualquier Organización, acarreando en la mayoría de los casos, sanciones económicas y hasta condenas penales dependiendo del incumplimiento en cuestión. En los últimos años se percibe la creciente necesidad para las Empresas de disponer de herramientas eficaces que ayuden al cumplimiento legal derivado [...]

Nuevo Real Decreto de aprobación de la Norma de Calidad para las harinas, sémolas y otros productos de la molienda

2018-01-27T18:51:29+00:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 20 febrero 2017|

El 18 de diciembre de 2016 entró en vigor el Real Decreto 677/2016 por el que se aprueba la norma de calidad para las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales y que deroga la anterior legislación que existía desde 1984 (Real Decreto 1286/1984). ¿Hacía falta un cambio sustancial en la [...]

¿AUDITORÍAS NO ANUNCIADAS DE IFS? – No te preocupes…son de carácter voluntario, te lo contamos aquí!

2018-01-27T18:51:29+00:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 13 febrero 2017|

Desde el pasado 01 de Octubre 2016 están en vigor las auditorías no anunciadas de IFS, siendo éstas de carácter voluntario. El objetivo de este tipo de auditorías es el de verificar si realmente las empresas cumplen con los requisitos de la norma, asegurando continuamente la inocuidad y seguridad de los alimentos en sus procesos [...]

Análisis sensorial de alimentos con consumidores como herramienta de investigación

2018-01-27T18:51:29+00:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 6 febrero 2017|

En los ultimos años hemos visto cómo las empresas del sector agroalimentario se han valido cada vez más de los estudios de análisis sensorial de alimentos con consumidores como herramienta para conocer la "opinión" del cliente. Saber qué agrada y/o desagrada del producto proporciona a la empresa valiosa información para su posterior análisis e identificación de [...]

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