análisis alimentos

Las alternativas ante la escasez de aceite de girasol

2022-03-18T13:40:27+01:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 7 marzo 2022|

AMPLIADO: Novedades normativas del Ministerio de Consumo El día 17 de marzo, ante la tensión logística que está sufriendo el sector del aceite y la alimentación en general, desde el Ministerio de Consumo se ha actualizado una normativa para España en la que se establecen los requisitos que se necesitan para cambiar el [...]

Nueva polémica sobre los antibióticos en los animales.

2018-09-17T15:23:31+01:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 10 septiembre 2018|

  En los últimos días ha vuelto a la actualidad el debate sobre el uso de los antibióticos en animales destinados al consumo humano. En esta ocasión, incluso, llegando generar una gran polémica a raíz de un tweet de la ONU afirmando que: “Mucha de la carne que comemos está llena de antibióticos. La industria [...]

Reglamento (UE) 2017/2158 para reducir la presencia de acrilamida en alimentos

2018-01-27T18:51:23+01:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 17 enero 2018|

En abril de 2018 será de aplicación el reglamento (UE) 2017/2158 de la comisión de 20 de noviembre de 2017, por el que se establecen medidas de mitigación y niveles de referencia para reducir la presencia de acrilamida en los alimentos. Tal y como se define en el reglamento la acrilamida es un compuesto orgánico [...]

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