IFS Food version 8 – el nuevo estándar de seguridad alimentaria

Publicada 18 Abril De 2023

A partir del 1 de octubre de 2023 ya será posible realizar auditorías de la versión 8 de IFS Food y serán obligatorias para todas las empresas certificadas a partir del 1 de enero de 2024. La aplicabilidad de la versión 7 finaliza el 31 de diciembre de 2023 aunque en algunas situaciones excepcionales, la versión 7 de IFS Food posrá aplicarse después del 1 de enero de 2024.

ifs food

Principales novedades de la versión 8 de IFS Food

  • Se revisa el sistema de puntuación: la puntuación “B” significará desviación, “casi completamente cumplido”, y requerirá de corrección y acciones correctivas.
  • Reducción del número de reglas en Doctrina.
  • La norma se alineacon el Codex Alimentarius y la norma ISO 22003-2 y los requisitos de evaluación comparativa de la GFSI.
  • Introducción de estatus IFS Star para indicar auditoría no anunciada.
  • Las empresas deben definir objetivos para cada uno de los 4 elementos de la cultura de seguridad alimentaria.
  • Food Defence pasa a formar parte del capítulo 4.
  • La palabra “evaluación” vuelve a ser “auditoría”
  • La triple certificación ya no es posible y la información del certificado sobre el estado de la logística ya no se

Resumen de la ifs

La IFS Food Versión 8 es un estándar de seguridad alimentaria para la industria alimentaria internacional. Está diseñado para ayudar a los proveedores, los compradores y las organizaciones de certificación a establecer requisitos comunes para la gestión de la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro alimentario. Esto incluye los principios de la gestión de la seguridad alimentaria, los requisitos generales para la fabricación y el almacenamiento de los alimentos, los requisitos específicos para los alimentos diferentes, los procedimientos para la evaluación de los peligros, las medidas de gestión de los peligros y los requisitos de documentación. La IFS Food Versión 8 también incluye una sección sobre la evaluación de la conformidad. Esta sección se centra en la evaluación de la conformidad con los requisitos específicos en función de los resultados de los exámenes de laboratorio, las auditorías y los informes de vigilancia.

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Novedades IFS Food versión 8, actualización del Sistema de Gestión
2023-04-26T10:18:52+01:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 26 abril 2023|

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