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¡Acaba de nacer IFS Global Markets Food!
¿Sabes qué es y si te interesará o no? Tratamos de darte respuesta rápida en esta entrada de nuestro blog. Si al final tienes dudas, contáctanos.
IFS Global Markets – Food es una agenda estandarizada para la seguridad alimentaria tanto para distribuidores como para industria alimentaria, basada en el marco compatativo de GFSI (Global Food Safety Initiative). Con el programa IFS Global Market, IFS ha creado una herramienta para pequeñas empresas menos desarrolladas en seguridad alimentaria, con el fin de establecer un sistema de gestión e implementar las normas de IFS paso a paso dentro de un periodo de tiempo definido.
El objetivo es marcar un camino para llegar a obtener la certificacion IFS Food standar.
Antes de alcanzar esa meta final, se trata de establecer un marco de trabajo para facilitar el acceso al mercado local y para establecer la aceptación mutua en la cadena de suministro. Falta por ver cuántos actores de la cadena de distribución y gran distribución admiten este camino que ahora se inicia con este programa basado en GFSI Global Markets. En él se incluye la lista de requisitos con el protocolo de evaluación que lleva al cumplimiento de 3 etapas:
1. Nivel básico (y básico+): define especificaciones para:
- Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: Lliberación del producto, trazabilidad, gestión de incidentes, control de productos no conformes y acciones correctivas.
- Buenas prácticas de fabricación: Higiene del personal, medio ambiente, limpieza y desinfección, control de la contaminación del producto, control de plagas y control de la calidad de agua.
- Control de peligros alimentarios: General, específico y control de alérgenos.
2. Nivel intermedio:
- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: Responsabilidad de la dirección, requisitos de la documentación general, procedimientos, gestión de reclamaciones, control de medidas y vigilancia de los equipos, análisis delproducto, compras, homologación de proveedor, realización de la vigilancia, formación
- Buenas prácticas de fabricación: Instalaciones y mantenimiento de equipos, instalaciones del personal, gestión de residuos, almacén y transporte
- APPCC y requisitos adicionales: APPCC, Food Defense y mejora continua del proceso en seguridad alimentaria con el objetivo de obtener la:
3. Certificación IFS Food en un periodo de tiempo definido. ¡No te olvides, esto es lo que se busca finalmente!
¿Qué ventajas pretende IFS que obtengan las empresas en este nuevo camino?
- IFS protocolo de evaluación para empresas pequeñas y/o menos desarrolladas
- reducción de la burocracia con los socios colaboradores
- enfoque sistemático para obtener la certificación de la norma IFs Food en un peridod definido
- sistema de evaluación uniforme para mejorar los procesos internos
- continua mejora del proceso dentro del sistema de puntuación de IFS
- transparencia a lo largo de la cadena de suministro
- reducción de coste y tiempo para tu empresa, así como para proveedores y distribuidores
- IFS Audit portal para simplificar el seguimiento de los proveedores y socios via base de datos de IFS.
¿Te interesa esta nueva vía para alcanzar IFS? ¿Realmente será una ventaja para tu empresa?
Nuestros equipos consultores incluyen personal Train The Trainer IFS (formador de auditores oficial), auditores cualificados por IFS en varios subsectores y, sobre todo, una gran experiencia en implantación y auditoría IFS en diversas industrias.
Ya sabes que para dudas o más info puedes contactarnos sin compromiso aquí.
