¡Publicada nueva doctrina de IFS food!

IFS food ha publicado la nueva Doctrina de IFS food, de libre descarga (en inglés).

La Doctrina de IFS food proporciona una aclaración adicional al Estándar de Alimentos de IFS publicado en abril del 2014 en su versión 6. Esta doctrina está disponible para los organismos de certificación, las empresas certificadas y todos los demás organismos y personas usuarios de IFS  en el siguiente enlace: http://ow.ly/yKYS307Y1tp

Primordialmente, cabe destacar:

-Se ha cambiado la estructura del documento para facilitar su uso. Así, la doctrina IFS se convierte en una lista de varios documentos descriptivos. Cada uno de estos documentos, posee ahora una codificación del siguiente tipo:

imagen-blogFuente: IFS food Doctrine

Mediante el uso de esta documentación, sabemos a qué capítulo y versión de la norma se refiere, y también cual es la última versión del documento de la doctrina.

Ello nos permite determinar rápidamente cuales son los cambios. En la presente versión, se ha realizado una revisión exhaustiva en la que se han añadido varios puntos nuevos (sobre todo referentes a formación y cualificación de auditores y proceso de certificación), se han vuelto a redactar varios textos ya existentes y se ha completado un cambio con respecto a procesos subcontratados ( en DF6-1-4.2/1V1).

Este último punto indica que para todo proceso subcontratado (a excepción de transporte o almacenamiento) en que no exista:

  1. Un certificado IFS Food
  2. Una confirmación del cliente aceptando otras condiciones;

se evaluará, durante la auditoría, el sistema de gestión de seguridad y calidad de los alimentos para los procesos y/o productos subcontratados. No se consideran a este efecto los procesos de transporte y almacenamiento. Esto aplica no solo a marca blanca sino también a los productos propios. Aunque puede aceptarse la certificación en IFS Logistics si el proceso subcontratado tan solo atañe a congelación o descongelación.

Este cambio ha sido aplicable desde el 12 de Diciembre del 2016, habiéndose definido un periodo de transición hasta el 31 del 12, por lo cual ya está en vigor.

¿Tienes en tu empresa certificada IFS 6 Food procesos subcontratados a empresas? ¡Ha llegado el momento de verificar aún más que se cumplen todos los requerimientos de IFS 6 en ese caso! Si necesitas ayuda para la transición, en AMBICAL PROYECTOS estaremos encantados de orientarte.

2018-01-27T18:51:27+01:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 12 marzo 2017|

Conecta con nosotros

Ambical Proyectos

C/Newton nº 31 1º y 2º planta (Pg. A Grela) 15008 A Coruña

Teléfono: 981 135660

WhatsApp chat