Avance: ¡ya viene la Nueva IFS Food 7!

¡Os presentamos las primeras noticias sobre la nueva revisión de la IFS Food Standard con detalles provenientes de fuentes muy fiables!

Pero, ¿Qué es la IFS Food 7?

Hablamos de una norma de seguridad alimentaria que sirve para auditar a las empresas que procesan alimentos o a las que los empaquetan a granel. La IFS Food 7 presenta unos estándares de calidad extendidos a nivel mundial, con alrededor de  19.000 certificados conforme a la versión actualmente en vigor y es ampliamente reconocida.

Objetivos

Photo: © Romolo Tavani/Shutterstock

El objetivo principal de la norma es conseguir una seguridad y calidad excelente de los productos procesados.

Capítulos de la norma                                                                                              

  • Responsabilidad de la dirección
  • Calidad y sistemas de gestión de la seguridad alimentaria
  • Gestión de los recursos
  • Planificación y proceso de producción
  • Mediación, análisis y mejora
  • Food Defense

Declaraciones del director técnico de IFS

Las declaraciones de Bruno Séchet dejan claro que los miembros tanto a nivel interno, nacional como internacional, han trabajado desde el compromiso y la pasión,  queriendo desarrollar una norma más sencilla, clara y útil que la actual.

La clave de la revisión de la norma se encuentra en los procesos operativos, en la calidad de los alimentos y en la inocuidad de los mismos. Además, la nueva norma contiene  una mayor exigencia de certificación que nunca antes ha tenido, ya que la certificación IFS deberá reflejar la capacidad de la empresas para producir productos cualitativos y seguros en detalle, por lo que el nivel de calidad y seguridad del producto mejorará aún más. ¿Será esto un aumento de la exigencia real a las propias empresas certificadas bajo IFS?. Probablemente sí.

Por otro lado, deja claro que el objetivo es presentar una nueva versión para consulta a finales de este año, publicarla en 2018, y que la certificación según la nueva versión comience en el segundo semestre de 2018. ¡Que no te pille sin haberte preparado!

En AMBICAL tenemos muy amplia experiencia en IFS Food.

  • ¿quieres adaptar tu Sistema para la nueva IFS V7?
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2018-01-27T18:51:24+01:00 © AMBICAL, todos los derechos reservados. 31 julio 2017|

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