En el siguiente post analizamos de forma sencilla algunos puntos clave de esta Ley con el objetivo de facilitar su aplicabilidad y comprensión. El objetivo principal de la Ley 28/2015 es establecer el marco regulatorio básico para la defensa de la calidad alimentaria en nuestro país y entre sus fines destacan especialmente: Contribuir a generar un alto nivel de [...]
En materia de seguridad alimentaria el RASFF (Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos) es la herramienta informática para dar seguimiento a los productos comercializados que permite que la Comisión Europea, las autoridades de control de los alimentos y los piensos en los Estados miembros y las organizaciones intercambien información de forma rápida y eficiente en caso de [...]
Uno de los principales cambios de la versión 7 de la Norma BRC (British Retail Consortium) de seguridad alimentaria consiste en la implementación de requisitos más estrictos para la aprobación y gestión de los proveedores y materias primas. En resumen, se puede destacar: Evaluación de riesgos de cada materia prima o grupo de materias primas. [...]
