¿HAS VISTO YA LA PUBLICACIÓN Nº37 DE LA REVISTA DEL COMITÉ CIENTÍFICO DE LA AESAN? En esta publicación se realiza un informe sobre “el establecimiento de la vida útil de determinados alimentos listos para el consumo loncheados o cortados y envasados antes de la venta en establecimientos de comercio al por menor”. [...]
Plan de Gestión de Residuos Municipales de Galicia 2023-2030. El pasado lunes 18 de agosto El Diario Oficial de Galicia (DOG) hizo público el documento del Plan de Gestión de Residuos Municipales de Galicia 2023-2030. Plan de Gestión de Residuos Municipales de Galicia 2023-2030 (PXRMG) La gestión [...]
Recomendaciones de la FSA para evitar la contaminación cruzada por alérgenos En España al año miles de personas se intoxican por culpa de la contaminación cruzada, de hecho esta es una de las principales causas de toxiinfecciones alimentarias en hogares y restauración. El etiquetado de alimentos alérgenos está regulado por la UE, [...]
¿Conoces la nueva subvención europea para prevenir el desperdicio de alimentos? “Tirar comida a la basura está feo” Todos hemos oído eso miles de veces, ¿verdad? Sin embargo, los datos sobre el desperdicio alimentario son cada vez más abrumadores. En Europa se importa más comida de la que desperdiciamos, es decir, estamos [...]
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Tiempo de lectura: 2’ ¿Tus productos incorporan grasas trans? La legislación acaba de cambiar y entra pronto en vigor ¿Sabes si te afectará? Se acaba de publicar una modificación legal sobre las grasas trans en los alimentos, que afecta en la práctica a toda la cadena alimentaria. Si trabajas con alimentos, deberías seguir leyendo. REGLAMENTO [...]
Fuente Interempresas ¿Sabías que todas las empresas que produzcan alimentos listos para el consumo susceptibles de Listeria tienen que controlarlo en su plan de control de superficies? ¿QUÉ DICE LA LEGISLACIÓN? Referencia: artículo 5 del REGLAMENTO (CE) no 2073/2005 DE LA COMISIÓN de 15 de noviembre de 2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a [...]
Un nuevo contexto legal en materia de Protección de Datos cargado de novedades entra en vigor el próximo 25 de mayo, fecha a partir de la cual será aplicable un nuevo Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) diseñado para un mundo cada vez más digital, que requiere de un mayor control de la información [...]
En Diciembre del año 2016 entró en vigor el “Real Decreto 678/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad de la cerveza y de las bebidas de malta”. Que deroga el antiguo “Real Decreto 53/1995, de 20 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la [...]
Tras las negociaciones entre el Parlamento Europeo y el Consejo de los Estados Miembros, el nuevo Reglamento de controles oficiales adoptado el 15 de marzo reforzará el sistema de la UE como referencia internacional para las normas que abarquen la cadena agroalimentaria en su totalidad. Las nuevas normas revisan el sistema actual, proporcionando un nuevo [...]
