¿HAS VISTO YA LA PUBLICACIÓN Nº37 DE LA REVISTA DEL COMITÉ CIENTÍFICO DE LA AESAN? En esta publicación se realiza un informe sobre “el establecimiento de la vida útil de determinados alimentos listos para el consumo loncheados o cortados y envasados antes de la venta en establecimientos de comercio al por menor”. [...]
Plan de Gestión de Residuos Municipales de Galicia 2023-2030. El pasado lunes 18 de agosto El Diario Oficial de Galicia (DOG) hizo público el documento del Plan de Gestión de Residuos Municipales de Galicia 2023-2030. Plan de Gestión de Residuos Municipales de Galicia 2023-2030 (PXRMG) La gestión [...]
Recomendaciones de la FSA para evitar la contaminación cruzada por alérgenos En España al año miles de personas se intoxican por culpa de la contaminación cruzada, de hecho esta es una de las principales causas de toxiinfecciones alimentarias en hogares y restauración. El etiquetado de alimentos alérgenos está regulado por la UE, [...]
¿Conoces la nueva subvención europea para prevenir el desperdicio de alimentos? “Tirar comida a la basura está feo” Todos hemos oído eso miles de veces, ¿verdad? Sin embargo, los datos sobre el desperdicio alimentario son cada vez más abrumadores. En Europa se importa más comida de la que desperdiciamos, es decir, estamos [...]
Importante Actualización del Protocolo SAE (Sistema Autocontrol Exportación) El Real Decreto 993/2014 establece un sistema auditado de autocontroles específicos para la exportación de productos para consumo humano a terceros países, exigido a partir del 1 de marzo de 2016 a los establecimientos productores finales que tengan intención de exportar productos destinados al [...]
Ya formamos parte de la Alianza Galega polo Clima Seguimos firmes con nuestra apuesta por la sostenibilidad con nuestra adhesión a la Alianza Galega polo Clima. Esta iniciativa está impulsada por la Xunta de Galicia para buscar herramientas para comprender el cambioclimático y proponer soluciones a esta problemática. En Ambical nos sentimos orgullosos de [...]
La directiva CSRD: ¿Qué es? La Directiva de Reporte de Sostenibilidad Corporativa (CSRD) es una nueva ley de la Unión Europea que tiene como objetivo establecer requisitos más estrictos para la producción de informes de sostenibilidad por parte de las empresas. Esta directiva modifica la Directiva NFRD sobre divulgación de información no [...]
Guía para la implementación del Real Decreto de agua de consumo En enero de 2023 entró en vigor el Real Decreto 3/2023, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro. Ahora el Ministerio de Sanidad publica una guía que va explicando [...]
IFS GLOBAL MARKETS FOOD Versión 3 IFS Global Markets es un estándar de Seguridad Alimentaria que permite la implementación gradual de los procesos de calidad y seguridad alimentaria a empresas que se encuentran en un grado de madurez menor en sus Sistemas de Gestión, permitiendo alcanzar el nivel exigido por IFS Food [...]
Auditoria SMETA. Beneficios de la auditoria social SMETA es la auditoría social más utilizada en el mundo y permite a las empresas autoevaluarse a nivel ético y, a su vez, evaluar a sus proveedores para asegurarse de que todos los agentes involucrados en su negocio, en su cadena de suministro, son justos y socialmente responsables. [...]
