El pasado mes de diciembre la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea ha publicado el “Programa de trabajo de las Auditorías Sanitarias y Alimentarias para el 2022”. Un programa que entra dentro del marco 2021-2025, en el cual, la Comisión plantea una serie de controles y establece los [...]
Este trimestre los técnicos de Medio Ambiente estamos que no paramos. El año empieza cargado de trámites legales para el sector. En este post vamos a recordar algunas de las fechas más importantes que debéis apuntar en vuestras agendas: 28/02. Seguimiento del plan de minimización de Residuos En los años [...]
En los últimos tiempos se ha puesto en relevancia el concepto de Cultura de Seguridad Alimentaria, para llevarlo a buen puerto es imprescindible que todo el personal implicado en la Seguridad Alimentaria conozca y entienda correctamente los requisitos. En esta línea, y con el fin de hacer comprensibles los requisitos de su referencial a [...]
Se acaba de publicar el nuevo borrador de la Norma BRC GS Versión 9 (BRC GS v9), que se encuentra en fase de revisión por la industria hasta el próximo día 12 de enero de 2022. En este post responderemos a algunas de tus dudas y preguntas sobre el período que ahora comienza. Aunque [...]
TODO SOBRE LOS CRÉDITOS DE FORMACIÓN FUNDAE El año pasado os presentamos un artículo (que puedes encontrar aquí) donde comentamos las diferentes novedades en cuanto a la formación bonificada en FUNDAE. Estos cambios surgieron a causa de la pandemia mundial (Covid-19) (). Sigue leyendo para saber todo sobre los cursos bonificados en FUNDAE. [...]
¿ADIÓS PLÁSTICOS? La Unión Europea veta el uso de artículos de plástico en todo el territorio comunitario. Seguro que estás al tanto, el pasado 3 de julio ha entrado en vigor la prohibición por parte de la Unión Europea, de comercialización de platos, pajitas, envases, cubiertos, etc. de plástico [...]
Es muy probable que conozcas el Reglamento 10/2011 con el que se regulan los controles sobre migración de sustancias de envases de plásticos en contacto con alimentos. Por norma general este tipo de ensayos son realizados por las empresas fabricantes de los envases aunque en muchos casos, como por ejemplo en auditorías de IFS y/o [...]
Acaba de publicarse la nueva versión 7 de IFS Food que entrará en vigor a partir del 01 de marzo 2021. Entre las novedades destacables, como por ejemplo las auditorías no anunciadas o la unificación de requisitos y su consecuente reducción, la norma establece requisitos sobre la formación del personal involucrado en el sistema [...]
Tiempo de lectura: 3 minutos En este artículo examinamos los cambios que La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha aprobado a finales del año 2020 de la nueva versión 1 del documento “Directrices para la verificación del muestreo de Listeria monocytogenes en zonas de trabajo y equipos utilizados en la producción [...]
Nuestra enhorabuena a CONSERVAS CERMAR que aumenta su apuesta por la seguridad alimentaria obteniendo la certificación FSSC 22000. La mejora y consolidación de los procesos y la dedicación de sus profesionales unidos al apoyo de nuestro equipo consultor, han permitido que CONSERVAS CERMAR se certificase bajo los estándares de la norma FSSC 22000, con [...]
