La Seguridad Alimentaria es siempre importante y la Consellería de Sanidade lo sabe por eso en los últimos años ha realizado un estudio exhaustivo en el sector de la industria alimentaria a los distintos eslabones de la cadena como son: todo tipo de establecimientos relacionados con la industria alimentaria en la comunidad, desde fábricas, [...]
El año 2018 ha sido objeto de muchas novedades con respecto a actualización de las normas de seguridad alimentaria, en Junio 18 ha sido publicada la norma ISO-22000:2018, en Julio la versión consolidada 6.1. de IFS y en Agosto la nueva versión 8 de BRC, en este post vamos a ver las novedades más importantes [...]
Hoy en nuestra entrevista con AMBICAL te dejamos a Laura Rodríguez Zugasti, la directora de MSC en España y Portugal. Una gran oportunidad para conocer en profundidad que aporta MSC. ¿Cuál era la situación de la pesca antes de presentación oficial de MSC en 1997? En los años 90 nos [...]
El Instituto Energético de Galicia (INEGA) ha publicado el pasado 9 de enero 2019 la convocatoria de subvenciones para el ahorro y eficiencia energética para el año 2019 dirigidas a Empresas de la Comunidad Autónoma de Galicia pertenecientes al sector industria y servicios. Las actuaciones subvencionables son: Auditorías Energéticas: inversión mínima 3.000,00€. Implantación y Certificación [...]
El proceso internacional de liberalización del comercio ligado al de la globalización se ha traducido en un significativo aumento de las exportaciones mundiales durante las últimas dos décadas que junto con la gran diversidad de canales de distribución han propiciado en los últimos años la aparición de fraudes, tanto en la provisión externa [...]
El concepto de “Defensa de los Alimentos” o “Food Defense”, adquiere mayor relevancia tras los atentados del 11-S y la serie de ataques posteriores a los que se ha visto sometido el mundo occidental y que han puesto de manifiesto la enorme vulnerabilidad a las que las sociedades modernas están sujetas por su dependencia [...]
Tiempo de lectura: 4’ ¿Qué es un estudio acelerado de vida útil? ¿Y un Test de Estrés? ¿Qué utilidad tiene un Challenge Test? Uno de los aspectos fundamentales para que nuestro producto alimenticio sea inocuo y seguro para el consumidor y cumpla con la legislación vigente es su vida útil. Pero, ¿qué es exactamente [...]
Tiempo de lectura: 5’ ¿Qué es el RASFF? ¿Por qué interesa a la industria alimentaria? ¿Qué lecciones podemos aprender del RASFF? Un año más, hemos analizado las alertas alimentarias notificadas por el RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) a lo largo de este año 2018 que afectan a España. ¿Qué lecciones [...]
En esta ocasión, te dejamos la entrevista con Miguel Huerta secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice). Vamos a empezar con una pregunta para situar un poco el sector cárnico. ¿Cuál es la importancia de la industria cárnica en España? La industria cárnica es el cuarto sector industrial en [...]
El hambre es uno de los grandes retos a los que se enfrenta nuestra sociedad en pleno S.XXI, muchos sectores de nuestra sociedad global son conscientes de ello y realizan todo tipo de acciones colaborativas para mejorar esta situación y llegar a ese gran objetivo que es el#HambreCero. El sector de la industria agroalimentaria no [...]
