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La publicación de las nuevas ediciones de las normas de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 y de Gestión Ambiental ISO 14001:2015 trae consigo cambios tanto estructurales (Anexo SL y la nueva estructura HLS) como de conceptos. En las nuevas revisiones, se incide en la importancia del contexto, el liderazgo y las necesidades y expectativas [...]
IFS food ha publicado la nueva Doctrina de IFS food, de libre descarga (en inglés). La Doctrina de IFS food proporciona una aclaración adicional al Estándar de Alimentos de IFS publicado en abril del 2014 en su versión 6. Esta doctrina está disponible para los organismos de certificación, las empresas certificadas y todos los demás [...]
El cambio climático, provocado por las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y, en especial , el CO2, se ha convertido en uno de los principales desafíos ambientales de hoy en día. Se trata de un complejo y laborioso reto que implica a gran parte de la sociedad. La lucha contra el cambio climático es [...]
El incumplimiento de las obligaciones legales puede ser un grave problema para cualquier Organización, acarreando en la mayoría de los casos, sanciones económicas y hasta condenas penales dependiendo del incumplimiento en cuestión. En los últimos años se percibe la creciente necesidad para las Empresas de disponer de herramientas eficaces que ayuden al cumplimiento legal derivado [...]
El 18 de diciembre de 2016 entró en vigor el Real Decreto 677/2016 por el que se aprueba la norma de calidad para las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales y que deroga la anterior legislación que existía desde 1984 (Real Decreto 1286/1984). ¿Hacía falta un cambio sustancial en la [...]
Desde el pasado 01 de Octubre 2016 están en vigor las auditorías no anunciadas de IFS, siendo éstas de carácter voluntario. El objetivo de este tipo de auditorías es el de verificar si realmente las empresas cumplen con los requisitos de la norma, asegurando continuamente la inocuidad y seguridad de los alimentos en sus [...]
En los ultimos años hemos visto cómo las empresas del sector agroalimentario se han valido cada vez más de los estudios de análisis sensorial de alimentos con consumidores como herramienta para conocer la "opinión" del cliente. Saber qué agrada y/o desagrada del producto proporciona a la empresa valiosa información para su posterior análisis e identificación de [...]
El Reglamento Europeo 1169/2011, ya en vigor, establece como plazo máximo obligatorio para incluir la información nutricional en las etiquetas de alimentos el día 13 de Diciembre de 2016. ¿TIENES TODO LISTO? ¿Tus etiquetas están preparadas? ¿Cumplen la Ley? Además de la obligación de incluir la información nutricional, el Reglamento UE señala qué declaraciones tenemos [...]
En octubre de 2016, las Directrices de GRI G4 han sufrido transición a GRI Sustainability Reporting Standards (GRI Standards). Esta nueva versión incluye cambios tanto en el proceso de elaboración como en el formato de las memorias. Aunque se ha establecido un periodo de transición de 2 años (hasta el 1 de julio de 2018), [...]
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